Un « walking dinner », parfois appelé « cocktail dînatoire », est un style de repas ou de réception où les convives se déplacent librement dans un espace tout en dégustant une variété de petits plats et de bouchées servis sous forme de hors-d’œuvre ou d’amuse-gueules. Contrairement à un dîner traditionnel assis où les convives sont assignés à des places à table, lors d’un walking dinner, les invités se tiennent généralement debout ou se déplacent librement dans la salle tout en socialisant
Les caractéristiques principales d’un walking dinner sont les suivantes :
- Variété de plats : Un walking dinner propose une grande variété de plats et d’amuse-gueules, souvent de styles et de saveurs différents, pour satisfaire les goûts de tous les convives.
- Convivialité : L’ambiance est décontractée et conviviale, encourageant les invités à se mélanger, à discuter et à interagir entre eux.
- Mobilité : Les invités ont la liberté de se déplacer et de choisir les plats qu’ils souhaitent déguster à leur rythme. Les bouchées sont généralement servies sur des plateaux, des stations de buffet ou des présentoirs pour faciliter le service tout en se déplaçant.
- Sans service de table : Contrairement à un dîner traditionnel, il n’y a pas de tables assignées ni de service à table. Les invités se tiennent debout ou utilisent des tables basses pour poser leurs assiettes et leurs verres.
- Flexibilité : Les walking dinners sont appropriés pour une variété d’occasions, des événements professionnels aux mariages en passant par les réceptions de gala, car ils offrent une flexibilité dans la planification de l’événement.
En résumé, un walking dinner est un style de repas qui privilégie la décontraction, la socialisation et la diversité culinaire, permettant aux convives de déguster une variété de plats tout en se mêlant librement à la foule. C’est une option populaire pour les événements où l’interaction entre les invités est mise en avant.
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